Capítulo 14 — O Segredo Supremo do Tempero para Brasear

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Cai Xuemín acenou com a mão, indicando que não havia problema, e continuou aguardando a resposta de Yang Yi.

“Claro.”

Yang Yi respondeu com tranquilidade. Embora o conhecimento sobre o tempero tivesse sido fornecido pelo sistema, a receita realmente havia sido criada por ele mesmo.

“Não está nada mal, rapaz, a combinação está muito boa em todos os aspectos.”

Cai Xuemín bateu no ombro de Yang Yi com afeto, surpreso por alguém tão jovem ter conseguido formular um tempero tão especial.

“Cai, o que vocês estão conversando? Eu não entendo nada.”

Wu Changbo, com uma expressão confusa, perguntou, enquanto Xiong Tianqi também olhava para os dois com olhos cheios de dúvida.

“Rapaz, já que você diz que foi você quem criou, então conte para eles.”

Cai Xuemín falou propositalmente, querendo testar se aquela receita realmente era de Yang Yi.

Yang Yi, naturalmente, entendeu o que Cai Xuemín queria dizer.

A combinação da medicina tradicional chinesa exige atenção aos papéis de “jun”, “chen”, “zuo” e “shi”.

A erva “jun” é a principal, atacando diretamente a raiz da doença.

A erva “chen” atua como auxiliar, reforçando o efeito da “jun”.

A erva “zuo” tem a função de moderar a toxicidade da “jun” e “chen”, afinal, todo remédio tem seus efeitos colaterais.

A erva “shi” funciona como um condutor, guiando as propriedades do remédio.

Dentro da medicina tradicional chinesa, existe um ramo chamado “medicina culinária”, e a evolução dos temperos para carnes segue as mesmas regras de combinação.

No tempero, o papel da “jun” é maximizar o aroma e eliminar odores estranhos do ingrediente principal, variando conforme o tipo de matéria-prima.

O papel da “chen” é compensar possíveis deficiências de aroma ou sabor da “jun”, tornando o tempero mais rico e completo.

As ervas “zuo” e “shi” têm a função de harmonizar os aromas da “jun” e “chen”, além de equilibrar o efeito térmico, frio ou quente.

Essas ervas são muito importantes: se houver excesso de especiarias quentes ou mornas, elas podem causar inflamações ou acne; se houver excesso de ervas frias ou refrescantes, podem provocar desconfortos estomacais e diarreia.

Esse era o motivo pelo qual Cai Xuemín elogiava Yang Yi: o tempero criado por ele não só tinha aroma intenso e sabor marcante, como também não causava nenhum mal ao organismo.

“Não é nada demais, resumindo, esse tempero que eu faço não provoca inflamação nem diarreia.”

Yang Yi explicou de forma simples.

Os presentes mostraram expressões pensativas.

Cai Xuemín sorriu levemente, certo de que a receita era realmente de Yang Yi, e então mudou o tom da conversa:

“Mas você colocou capim-limão, que é refrescante, e não neutralizou isso.”

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Não era um erro grave, apenas um detalhe que mal afetaria o resultado, Cai Xuemín só queria provocar um pouco Yang Yi.

Ao ouvir isso, Yang Yi não se incomodou, respondeu calmamente:

“Cai, esse tempero que faço é só para porco.”

Ao ouvir, os olhos de Cai Xuemín brilharam como se tivesse descoberto um tesouro. Ele disse, surpreso:

“A carne de porco é quente, e o capim-limão é refrescante. A combinação é perfeita, garoto, impressionante!”

Yang Yi respondeu humildemente:

“Cai, você só não percebeu que o que eu tempero é carne de porco, esse conhecimento de temperos é muito básico comparado à profundidade da medicina tradicional.”

Cai Xuemín assentiu, pensando que o jovem era realmente modesto, e então perguntou gentilmente:

“Você é tão jovem, já pensou em aprender medicina tradicional chinesa?”

A intenção de Cai Xuemín era clara. Xiong Tianqi e Wu Changbo ficaram surpresos, pensando:

“Esse jovem cozinheiro tem tanto talento? Cai Xuemín o valoriza muito. Além disso, seu tempero é realmente delicioso, dá vontade de experimentar.”

Yang Yi deu de ombros, dizendo:

“Eu sou só um cozinheiro, aprendi um pouco sobre temperos por acaso, mas medicina tradicional é algo muito mais profundo.”

Na verdade, seu conhecimento sobre temperos foi todo do sistema, dado de graça, e ele nem queria pensar em estudar medicina tradicional, coisa que levaria muito tempo.

Nesse momento, Xiong Tianqi olhou para o relógio e lembrou:

“Cai, o horário está quase acabando, ainda temos que ir a outro ponto para a inspeção.”

Cai Xuemín então desistiu.

Yang Yi acompanhou a família até a porta, e antes de sair, Xiong Tianqi deu o resultado da inspeção:

“Desculpe a interrupção, a higiene aqui está muito boa, espero que continue assim.”

“Tudo bem.”

Yang Yi respondeu, fechando a porta da cozinha.

Ao mesmo tempo, o alarme tocou, era hora de preparar as orelhas de porco.

Durante toda a manhã, Yang Yi repetiu o processo do dia anterior: cozinhar no tempero, retirar e deixar esfriar, fatiar.

Logo passou das 11 horas.

“Dono, dono, uma porção de pata de porco!”

Uma estudante correu apressada, ela havia tido a sorte de provar a orelha de porco temperada no almoço do dia anterior.

Depois de experimentar, ela não conseguia esquecer o sabor. Na noite passada, quando voltou, a loja estava fechada.

Então hoje, aproveitando que o professor dava aula, ela fugiu discretamente para cá.

Ao ver que o refeitório estava quase vazio e que provavelmente seria a primeira a chegar, ficou animada.

Ao olhar para a pata de porco carnuda, já ficou com água na boca, sem se preocupar com a postura, pediu logo uma porção.

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“Claro, aqui está.”

Yang Yi rapidamente serviu uma pata de porco e cobrou 10 yuans no cartão.

Pouco a pouco, mais estudantes começaram a chegar, cerca de dezenas.

Todos chegaram antes do fim das aulas, por volta das 12 horas, e foram direto para a barraca de Yang Yi.

Era evidente o sucesso do tempero dele.

Com a experiência do dia anterior, Yang Yi ficou mais ágil para servir e cobrar, e às 12 horas, quando os estudantes saíram da aula, metade da carne já havia sido vendida.

Na frente da barraca dele, a fila estava ainda maior.

Por volta das 12h10, Zhou Xiaoxiao e Zeng Li chegaram apressadas de bicicleta compartilhada, correndo para o refeitório nº 4.

A sala delas ficava longe dali, e a aula da manhã foi muito importante, por isso elas não tinham saído mais cedo.

Quando estacionaram as bicicletas e entraram, ficaram desanimadas.

Dezenas de estudantes formavam uma fila que quase saía do refeitório.

Além disso, a carne temperada na barraca de Yang Yi já estava praticamente esgotada.

“Ah, não acredito!” Zhou Xiaoxiao exclamou, já sabendo que não conseguiriam comer o tempero naquele dia, revirou os olhos em desespero.

“Que droga, são só 12h10 e já está quase acabado!”

Zeng Li também estava frustrada.

Antes, elas temiam que a loja de Yang Yi fosse tão popular que não haveria carne para elas.

Nunca imaginaram que isso aconteceria tão rápido, logo no segundo dia.

Zeng Li ficou cada vez mais irritada. Ela era estudante da faculdade de jornalismo e tinha planejado divulgar nas redes sociais, aproveitando a novidade, mas nem assim conseguiu provar a carne!

“Tá bom, tá bom, essa fila é assim, é? Se eu não conseguir comer, vou virar a mesa e ninguém come mais nada!”

Zeng Li pensou com raiva.

Zhou Xiaoxiao ficou assustada e tentou acalmá-la:

“Calma, o que você quer fazer? Danificar o patrimônio público vai ter que pagar depois!”