Capítulo Vinte e Um: Engolindo uma Grande Mordida com Lágrimas nos Olhos

Sentindo o peso do mochila, aquele peso substancial fez com que o estômago de Bi Fang começasse a produzir ainda mais suco gástrico. Ele não conseguiu resistir e abriu o zíper com pressa; mal fez uma fresta, uma cabeça marrom manchada de sangue se enfiou para fora, tentando morder, mas Bi Fang rapidamente recuou a mão e evitou o ataque.

“Ué? Esse coelho ainda está vivo?”

Bi Fang olhou surpreso para o coelho, que havia desmaiado ao bater contra uma árvore. Antes, só pensava em sair dali e não prestou atenção, não imaginava que a pancada não o tivesse matado. Por azar, a abertura do zíper era pequena demais para o coelho escapar; restavam apenas duas pernas se debatendo dentro da mochila, enquanto ele emitia gritos desesperados.

No chat da transmissão ao vivo, muitos espectadores se compadeceram ao ver a força de vontade do animal. Mas Bi Fang permaneceu impassível.

Pegou esse coelho com suas próprias habilidades, por que deveria soltá-lo?

Antes de atravessar para esse mundo, Bi Fang gostava muito de um conceito: a seleção natural.

Yan Fu traduziu a origem das espécies como “A Teoria da Evolução pela Seleção Natural”, para explicar que na natureza, há a luta pela sobrevivência e apenas os mais adaptados sobrevivem.

A lei do mais forte é a regra fundamental da natureza. Para sobreviver, tudo que Bi Fang podia fazer era garantir que o coelho tivesse uma morte digna.

“Soltar não é uma opção. Esses dois coelhos vão suprir minha necessidade de alimento para hoje e amanhã. O que posso fazer é dar ao animal o devido respeito: não matar por prazer, não matar por matar, respeitar a vida e a natureza.”

Vendo os comentários, Bi Fang não brincou. Fechou os olhos e, ao reabri-los, não hesitou mais. Segurou a cabeça do coelho e, com um giro firme, tirou-lhe a vida rapidamente.

Em seguida, pegou sua faca de pedra para preparar o coelho, mas havia uma tarefa a fazer antes.

“Agora vou realizar um procedimento um pouco sangrento, então não mostrarei para vocês.”

Não sabia exatamente o quanto esse mundo tolerava conteúdos de transmissão ao vivo, mas não seria tolo de testar. Se fosse banido, ficaria em maus lençóis. Virou-se de costas para o drone e começou a tratar dos dois coelhos mortos.

“Quando se consome animais na natureza, é fundamental remover todo o sangue e os órgãos internos, pois é ali que mais se concentram parasitas e bactérias. Se não for bem feito, há grande risco de contaminação, o que pode ser fatal em campo.”

“Muitos parasitas comuns, como o trematódeo hepático, anisakis e tênia, são extremamente nocivos ao ser humano. Alguns, quando crescem, podem inclusive sair do seu corpo!”

Ao ver os comentários assustados, Bi Fang explicou com calma: “Qualquer orifício pode servir de saída, até as órbitas dos olhos.”

Olhando para o coelho à sua frente, lamentou: “Uma pena que, ao matá-lo, não sangrei imediatamente. Agora o sangue já coagulado não pode mais ser drenado.”

O público ficou apreensivo, mas Bi Fang logo os tranquilizou:

“Não precisam se preocupar tanto. Do ponto de vista biológico, a maioria dos parasitas e microrganismos é eliminada com o cozimento em temperaturas acima de 80 graus. Cozinhar bem já basta para evitar infecções.”

“Além disso, coelhos dificilmente têm muitos parasitas, a não ser que tenham contato com fontes de contaminação. A temperatura corporal deles é alta, entre 38 e 39 graus, só acima de 40 é febre. Por isso, pulgas e piolhos não gostam de coelhos. Só quero dizer para evitarem carne crua.”

Um suspiro coletivo percorreu a audiência. Pensavam que não tirar o sangue era um problema grave, mas não passava de um susto. Bi Fang adorava dar esses sustos, era tradição.

Enquanto conversava descontraidamente com o chat, suas mãos não paravam. A faca de pedra deslizou com agilidade, abrindo o ventre do coelho. Com a ponta, retirou as vísceras e raspou os resíduos de sangue.

De costas para a câmera, os espectadores só podiam ver seus braços se movendo, enquanto ele colocava uma massa mole de lado.

As vísceras, ainda quentes, soltavam vapor e se amontoavam como lama sobre folhas de junco colhidas à beira do riacho.

As técnicas para tratar caça estavam vivas na memória de Bi Fang, fosse animal do céu, da terra ou da água. Preparar um coelho era tarefa fácil.

Depois de limpar as vísceras, extraiu também o cérebro, reservado para outro uso. Em seguida, separou as patas do coelho e fez dois cortes nas pernas traseiras para começar a esfolar.

“As noites nas Montanhas Qinling ainda são frias, então pretendo esfolar os coelhos. Talvez consiga dois gorros de pele.”

“Como não é possível mostrar o processo, vou explicar: primeiro, com a faca, faça um corte circular a um ou dois centímetros dos pés nas pernas traseiras. Depois, faça um corte longitudinal até a virilha de cada lado e una os cortes. Assim, a pele forma um tubo que pode ser retirado facilmente, sem fazer muita força. Caso necessário, use a faca para ajudar. Ao chegar nas patas dianteiras, faça um corte para retirar a pele.”

Rapidamente, Bi Fang conseguiu uma pele de coelho ainda ensanguentada e a mostrou para a câmera.

Depois de preparar o segundo coelho, foi até o riacho lavar-se, pegou dois galhos mais grossos e algumas fibras vegetais para abrir e amarrar as peles, e as colocou ao fogo para uma defumação simples.

“Pronto, agora só falta cuidar das vísceras.”

“Elas têm um cheiro muito forte. Por isso, já as enrolei em folhas de junco. Agora, vamos enterrá-las longe do acampamento.”

Com o pacote nas mãos, Bi Fang se afastou, cavou um buraco e enterrou as vísceras. Só então voltou ao acampamento, pronto para assar a carne.

Espetou os coelhos limpos em galhos e os posicionou sobre o fogo.

As labaredas estalavam alto; ao contato com o calor, as fibras musculares se contraíram e a carne avermelhada começou a dourar.

Sob o céu estrelado, Bi Fang aspirou o aroma, sentindo que já podia imaginar o cheiro aconchegante do coelho assado.

“Coelhos selvagens são muito ágeis e musculosos, quase não têm gordura. Por isso, mesmo sem tempero, a carne é macia, saborosa e cheia de textura.”

“Não sei quanto tempo ainda vou passar nas Montanhas Qinling, mas, em meio ao desconhecido, poder comer um coelho assado já é uma grande sorte.”

Conversando, o tempo passou rapidamente. Em pouco mais de dez minutos, o aroma da carne dourada já enchia o ar.

Faminto após dois dias, Bi Fang não se importou com a temperatura, arrancou uma perna e deu a primeira mordida.

“Ai, queimei a boca!”

A carne estava escaldante, mas o sabor suculento conquistou seu paladar, impossível largar.

A carne tenra, os ossos crocantes, o aroma defumado — tudo satisfez o desejo mais primitivo do ser humano.

Ah, que maravilha!